GOOD MORNING

Huh! Otin itselleni personal trainerin etävalmennuksen kolmeksi kuukaudeksi!! Vielä en ole päässyt kuntosalille rehkimään, mutta into on kova. Parantelen täällä keuhkoputkentulehdustani, mutta kunhan siitä tokenen niin saa treenivaatteet kyytiä! Minulle tehdään myös ravinto-ohjelma jota alan jossain vaiheessa noudattamaan.

Vaikeinta tässä kaikessa on syödä monta kertaa päivässä. Etenkin aamut on vaikeita aloittaa syömällä jotain. Aika nopeasti siihen kuitenkin tottuu ja samalla huomaan että panostan enemmän ruoan ulkonäköön ja laatuun. Lapsetkin syövät mielellään. Kaikki muutokset eivät ole tietenkään tapahtuneet tämän viikon aikana vaan olen jo aiemmin esim. vaihtanut kaikki sokerit meillä luomu hunajaan ja luomu ruokosokeriin. Jauhopussitkin vaihtoivat sisältöään puolivuotta sitten ja lihaa ei ole joka päivä.

Tässä muutama simppeli aamupala vinkki jotka ovat olleet meillä  käytössä jo pitkään.

Aamujuoma

1 sitruuna

3cm pala inkivääriä

2tl agave siirappia

1l vettä

Kaikki blenderiin ja siivilän läpi kannuun.

Rahka/Skyr/pannukakut

4 luomu valkuaista

1 prk rahkaa tai vanilja skyrriä

2dl luomu soijamaitoa
2 tl luomu vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 tl ruokasoodaa
n.2 dl riisijauhoa
n.2 dl mantelijauhoa

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää joukkoon rahka,  suola, vaniljasokeri, leivinjauhe ja sooda. Vatkaa vaahtoa vielä vähän.

Lisää joukkoon varovasti vuorotellen soijamaitoa ja jauhoja kokoajan sekoittaen ja nostellen. Taikina on valmis kun se on saanut sopivasti paksuutta mutta siinä on edelleen vaahtomainen koostumus. paista pannukakut miedolla lämmöllä voin kanssa. Tarjoa marjojen, siirapin ja turkkilaisen jugurtin kanssa.

Aamurahka

1prk ehrman maitorahkaa

0,5dl mustikoita tai muita marjoja

1rkl siemeniä

1dl luomu mustikkamehukeittoa( voi myös jättää pois)

loraus agave siirappia päälle

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Here are a few simple breakfast that I like.

Good Morning Drink

1 lemon 

3cm piece of ginger 

2TL agave syrup 

1l of water

All into blender and then through a sieve into the pitcher.
 

Pancakes

4 organic egg whites 

250g  curd

2dl organic soy milk
2 teaspoons organic vanilla extract
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon salt
1 teaspoon baking soda
about 2 cups of rice flour
about 2 cups almond flour

Whisk the egg whites. Add the curd, salt, vanilla, baking powder and soda. Whip it a little bit.
Stir gently and add milk, rice flour and almond flour. The dough is ready when it has been suitably thickness but it still has a foamy texture. Fry the pancakes on low heat with butter.

Morning Curd

1prk  curd
0.5 cups of blueberries or other berries
1 tbsp of seeds
1 dl organic blueberry soup
a dollop of agave syrup on top